文章插图
1、将地葫芦洗净 ， 浸泡一段时间 ， 充分去除土腥味 ， 备用；
【地葫芦怎么腌 简单又好吃】2、将米醋、食盐、白糖、花椒、辣椒按自己的口味 ， 放入白钢锅或玻璃锅内 ， 小火煮一会儿 ， 然后凉凉；
3、将地葫芦控干水 ， 放入煮好凉凉的腌制汤汁中 ， 最好用有盖的玻璃容器 ， 加入适量鸡精 ， 密闭容器后 ， 放入冰箱冷藏 ， 一周后 ， 就可以使用了 。
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